Техника для поклонников ЗОЖ
Пришла весна — самое время привести себя в форму к летнему сезону. Рассказываем об умных гаджетах от ведущих европейских брендов, которые придутся по душе поклонникам здорового образа жизни.
Вакуумные упаковщики
![Изображение 2 к статье Техника для поклонников ЗОЖ](/upload/medialibrary/191/191ce1454ccc8b25aad99a6377d820d6.jpg)
Вакуумный упаковщик помогает увеличить срок хранения мяса, рыбы, свежих овощей, фруктов и ягод, выпечки и готовых блюд в 3-5 раз. Таким образом гаджет позволяет сэкономить до 30% среднего месячного бюджета. Заморозка в вакуумированном виде сохраняет свежесть до 18 месяцев. Продукты в вакуумных упаковках занимают гораздо меньше места в холодильнике, упаковка препятствует распространению запахов и жидкостей. Также вакуумация позволяет разбить процесс готовки по времени. Например, маринованные стейки в вакуумной упаковке спокойно дождутся вас с работы и успеют хорошо пропитаться перед жаркой: под давлением поры раскроются и мясо отлично промаринуется, не потеряв ни грамма сока. Гаджет также подходит для выкачивания воздуха из банок.
![Изображение 3 к статье Техника для поклонников ЗОЖ](/upload/medialibrary/799/7993a673d61c24484cf0eb1a4eef192b.jpg)
Немецкая компания Caso, которая специализируется на производстве профессиональной кухонной техники, предлагает широкий выбор вакуумных упаковщиков с мощными моторами и системой по запаиванию пакетов надежным швом.
Су-вид
![Изображение 4 к статье Техника для поклонников ЗОЖ](/upload/medialibrary/cfd/cfdbc856a72123d326e47519c0c6de34.jpg)
Су-вид — гаджет, который обеспечивает приготовление пищи по особой технологии: продукты, упакованные в герметичный пакет, помещаются в воду невысокой температуры на определенное время. Технология позволяет сохранить текстуру, вкус и полезные свойства продуктов. Вакуум исключает контакт с воздухом и водой, поэтому соки продуктов не испаряются и не вымываются, а сами ингредиенты не деформируются. Овощи остаются хрустящими и сохраняют весь набор витаминов, при том что классическая варка обычно лишает их 60% полезных веществ. Продукт готовится равномерно: при деликатной тепловой обработке температура в каждой части продукта одинаковая, потому пересушить блюдо попросту не удастся. При томлении в вакуумной упаковке специи и маринад лучше впитываются в мясо и рыбу: продукты обретают удивительные вкусы и ароматы. Также технология позволяет делать заготовки для длительного хранения.
![Изображение 5 к статье Техника для поклонников ЗОЖ](/upload/medialibrary/4e9/4e90ad0f7b02873557802d051e2f2511.jpg)
Для готовки по технологии су-вид используют вакуумный упаковщик, который выкачивает воздух из пакетов и надежно их запаивает, а также специальный термостат. Термостаты бывают съемные — для использования с кастрюлей, или комбинированные — гаджеты со встроенной емкостью для продуктов.
Сушилка для овощей и фруктов ED 5 от Steba
![zoz-6.jpg Изображение 6 к статье Техника для поклонников ЗОЖ](/upload/medialibrary/894/894461a698c600938aea2eb86294b6a1.jpg)
Сушилка для овощей и фруктов мощностью 350 Вт — помощник для тех, кто придерживается здорового питания. Гаджет позволит приготовить натуральные снеки из яблок, моркови, бананов, клубники и других ягод, цитрусовых, картофеля в домашних условиях. Мотор и вентилятор равномерно распределяют горячий воздух по пяти отсекам, сохраняя полезные свойства продуктов. Температура отображается на дисплее.
Соковыжималка для цитрусовых Smeg
![zoz-7.jpg Изображение 7 к статье Техника для поклонников ЗОЖ](/upload/medialibrary/c04/c04d1197aa595de21c8ae2d83c1e1ab2.jpg)
Соковыжималки для цитрусовых из литого алюминия и титана хватит для приготовления сразу нескольких порций сока на завтрак. Колба оснащена носиком-дозатором, поэтому, наполняя стакан, вы не прольете ни капли. Сетчатый фильтр из нержавеющей стали легко моется. Гаджет, представленный в стильном дизайне 50-х годов, впишется в любой интерьер.
Яйцеварка Princess 262043
![zoz-8.jpg Изображение 8 к статье Техника для поклонников ЗОЖ](/upload/medialibrary/688/68897d69d37b61bd386bf84150c95279.jpg)
Яйцеварка понравится тем, кто готовит несколько порций сразу. Гаджет дает возможность сварить до трех яиц. Больше не нужно стоять у плиты и контролировать приготовление, световой индикатор сообщит вам о готовности. Материал крышки — тритан, который не содержит бисфенол-А. Держатель для яиц и крышку можно мыть в посудомоечной машине, а резервуар для воды рекомендуется протирать вручную. Прочный корпус из нержавеющей стали не боится ударов и падений.