Сковорода сменная Smart Ceramic (без крышки и ручки), Ø28 см

Сковорода Smart Ceramic без крышки и ручки предназначена для замены основной части сковороды – SS0000381. Изделие разработано для комфортного повседневного использования в условиях современной кухни. Алюминиевый корпус толщиной 3 мм обеспечивает равномерный нагрев, керамическое покрытие позволяет готовить здоровую пищу с небольшим количеством масла. Подходит для индукционных плит и легко адаптируется под разные сценарии готовки: жарка, тушение, быстрая термическая обработка. При необходимости для соквороды можно купить съемную ручку SS0000324.

Особенности и преимущества:
- равномерный прогрев корпуса – оптимально для блюд с длительной термической обработкой;
- керамическое покрытие предотвращает пригорание и не выделяет вредных веществ;
- индукционная пластина.

Материалы: алюминий, керамическое покрытие. Размер (ВхШхГ): 5,1х29,6х29,6 см. Диаметр по внешнему краю: 29,6 см. Диаметр по внутреннему краю: 28 см. Диаметр дна снаружи: 20,5 см. Диаметр дна изнутри: 24 см. Высота стенки изнутри: 4,7 см. Толщина дна и стенок: 0,3 см. Цвет: молочный.

Посуду рекомендуется мыть вручную. Запрещается использование абразивных материалов и агрессивной бытовой химии. Керамическое покрытие выдерживает температуру до 280 °C. Превышение этой температуры может ухудшить характеристики покрытия, что приведет к прилипанию пищи.

Как правильно пользоваться сковородкой с керамическим покрытием?

Важно понимать:

Керамическое покрытие работает при умеренных температурах и равномерном нагреве. Оно не любит спешку и перегрев.

1. Разогрев
Ставьте сковороду на средний огонь, дайте ей прогреться 1–2 минуты. Керамика нагревается медленнее стали, но держит тепло стабильнее. Максимальный огонь почти всегда приводит к пригоранию.

2. Масло – обязательно
Керамика не является «сухим антипригаром».
Добавляйте небольшое количество масла или жира перед готовкой и распределяйте его по поверхности.

3. Температура приготовления
Оптимально: средний или средне-низкий нагрев.
Если еда начинает темнеть за секунды – температура слишком высокая.

4. Не перегревайте пустую сковороду.
Никогда не оставляйте керамическую сковороду пустой на огне. Перегрев разрушает антипригарные свойства покрытия.

5. Инструменты и уход
Используйте деревянные, силиконовые или нейлоновые лопатки. После готовки дайте сковороде остыть и мойте тёплой водой без абразивов.

Почему продукты «пригорают»?

В 9 случаях из 10 причина одна из трех:

- слишком сильный огонь
- отсутствие масла
- перегрев пустой сковороды

Керамика не любит экстремальные температуры – зато отлично подходит для повседневной, аккуратной и здоровой готовки.