Нож кухонный Opera, Шеф, 21 см

Поварской нож Opera, Шеф – это профессиональный инструмент с широким лезвием для кухонных работ. Клинок изготавливается из стального сплава NITRUM, устойчив к коррозии, длительное время сохраняет остроту, не требует дополнительной заточки. Такой материал используется исключительно для производства ножей ARCOS, о чем свидетельствует фирменный логотип на лезвии. Рукоятка выполнена из прочного полиоксиметилена, имеет эргономичную форму, не боится влаги и высоких температур. Универсальные ножи используются для разделки и нарезки мяса, рыбы, овощей и других продуктов.

Материалы: клинок – сталь NITRUM, рукоять – полиоксиметилен. Длина клинка: 21 см. Твердость по шкале Роквелла (HRC): 56 ед. Угол заточки: 15°. Тип заточки: двусторонняя симметричная.