Что такое каменная керамика и чем она хороша?

В ассортименте DesignBoom много посуды из каменной керамики — например, в новой коллекции Liberty Jones Birds of Paradise. Рассказываем, что это за материал, каковы его преимущества и чем он отличается от остальных керамических изделий.

Каменная керамика (по-английски ее называют stoneware) — это особый вид глиняных изделий. Внешне они мало отличаются от фарфора или фаянса, но имеют более плотную и прочную структуру. Чтобы добиться таких свойств, на производстве следуют специальным технологическим процессам.

Каменную керамику обжигают при очень высоких температурах — до 1400°С. В таких условиях из глиняной массы полностью устраняются влага и воздух, а сама глина спекается и становится похожа по фактуре на твердую губку с очень мелкими порами. Параллельно с этим происходит процесс плавления диоксида кремния (кварцевого песка), входящего в состав глиняной массы. Он становится жидким, превращается в стекло и проникает в крошечные глиняные поры. Когда обожженные изделия остывают, расплавленное стекло становится твердым и дополнительно скрепляет частицы глины между собой. В результате получается чрезвычайно плотная керамическая структура с низкой пористостью.

В чем преимущество такого материала?

Во-первых, в прочности и долговечности — каменная керамика не боится ударов и других механических воздействий, на ней не образуются сколы, царапины и трещины. Конечно, специально бросать такую посуду на пол не стоит, но и деликатного обращения, в отличие от фарфора, она не требует.

Во-вторых, низкая пористость каменной керамики означает, что изделие не будет поглощать влагу, даже если оно не было покрыто глазурью. Никакие жидкости — ни пищевые, ни химические — не «застрянут» в порах керамической посуды, а значит ее можно использовать для готовки, подавать в ней еду и мыть в посудомоечной машине с любыми очищающими средствами.

В-третьих, каменная керамика отлично держит тепло. Суп в миске из этого материала долго не остынет, а мясо, запеченное в керамической форме, получится нежным и мягким счет равномерного и глубокого нагрева.

Ознакомьтесь с нашим ассортиментом посуды из каменной керамики, представленном в магазине DesignBoom. Приятных вам покупок!